世界三大珍馐之一：鹅肝-亚洲西餐
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美望海潮翻译，被欧美人士尊为世界三大美味之首。因其丰富的营养和特殊功效，冉少平使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝(法文:Foie gras魏县信息港，直译为:肥肝)。
鹅肝其实并不是法国的专利yyseo。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物梁实，把能量储存在肝脏里汪朝宗，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美昆明现状。这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国捷威公棚。
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效乞丐萝莉。肥鹅肝是在活鹅体内培育的脂肪肝真武天尊。美食再好不可多食哦。
属于高胆固醇食品，并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量，至于商家宣传的完全不会升高人体胆固醇含量狐狸与孩子，出于商业的目的更多。食品科学里说：不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇含量，其实是因为饱和脂肪会升高胆固醇，而如果用不饱和脂肪取代食谱中的饱和脂肪，那么就会避免了饱和脂肪的"作恶宿雨犹眠。
鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸捷丰场站，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候灌云房产网，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。.一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色残晋，或淡金黄色或淡青黄色宋依佳。
动物肝脏含铁丰富她在丛中笑，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦智博网，面色青白文君竹。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用东莞讨债公司。
本文章由王森国际咖啡西餐西点学院西餐老师：蒋生龙提供
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